Aquí tienes el texto definitivo y completamente redactado para la página de Política de Cookies de Koiné Bistro. Está estructurado para cumplir con las directrices de la directiva ePrivacy y las últimas actualizaciones de la AEPD, estando perfectamente alineado con el script de Silktide que hemos configurado.

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Política de Cookies

La presente Política de Cookies forma parte del Aviso Legal y la Política de Privacidad de la página web https://koine-bistro.es/ (en adelante, el “Sitio Web”).

El acceso y la navegación por el Sitio Web, o la utilización de los servicios del mismo, implican la aceptación de las condiciones incluidas en el Aviso Legal y en su Política de Privacidad. No obstante, para el uso de determinadas cookies opcionales, se requerirá su consentimiento expreso previo a través del banner de configuración.

Con el fin de facilitar su navegación, Juan Luis Parra Poza (en adelante, Koiné Bistro), con NIF 48668284P y domicilio en Avenida Deportista Isabel Fernández N20 P8 5A, Alicante, 03005, le comunica que utiliza cookies u otros dispositivos de almacenamiento y recuperación de datos de funcionalidad similar (en adelante, las “Cookies”).

1. ¿Qué es una Cookie?

Las Cookies son archivos que contienen pequeñas cantidades de información que se descargan en el dispositivo del usuario cuando visita una página web. Su finalidad principal es reconocer al usuario cada vez que accede al Sitio Web y permitir, además, mejorar la calidad y ofrecer un mejor uso del sitio (por ejemplo, recordando su idioma, facilitando la gestión de reservas o analizando qué páginas del blog son las más leídas).

2. Tipos de Cookies utilizadas en esta web

Este Sitio Web utiliza tanto cookies propias como de terceros. Las cookies se agrupan en las siguientes categorías según su finalidad, plenamente integradas con el Modo de Consentimiento de Google (Google Consent Mode v2):

Cookies Técnicas y Necesarias (Obligatorias): Son aquellas que permiten al usuario la navegación a través de la página web y la utilización de las diferentes opciones o servicios que en ella existan. Son esenciales para el correcto funcionamiento de la web, como controlar el tráfico, identificar la sesión, recordar las preferencias de privacidad (el banner de cookies) o gestionar de forma segura el proceso de reserva de mesa. Estas cookies no requieren su consentimiento para ser instaladas.
Cookies de Análisis y Estadística (Opcionales): Son aquellas que, tratadas por nosotros o por terceros (específicamente Google Analytics), nos permiten cuantificar el número de usuarios y realizar la medición y análisis estadístico del comportamiento de los visitantes. Nos ayudan a saber qué contenidos del blog o del menú son los más atractivos. Solo se instalarán si usted las acepta expresamente.
Cookies de Marketing y Publicidad (Opcionales): Son aquellas utilizadas para realizar un seguimiento de los usuarios a través de las páginas web. El objetivo es mostrar anuncios relevantes y atractivos para el usuario en otras plataformas de internet, así como medir la eficacia de nuestras campañas. Solo se instalarán si usted las acepta expresamente.

3. Detalle de las Cookies utilizadas

A continuación, se detallan las cookies específicas que se descargan en el dispositivo del usuario al navegar por nuestro Sitio Web:

Proveedor / Tercero	Nombre de la Cookie	Finalidad	Caducidad	Tipo / Exención
Silktide	`stcm-...`	Almacena el estado de consentimiento de cookies del usuario para no volver a mostrar el banner.	1 año	Técnica (Necesaria)
Koiné Bistro	`PHPSESSID`o similares	Mantiene de forma segura la sesión técnica de navegación del usuario.	Sesión	Técnica (Necesaria)
Google Analytics	`_ga`	Identificador único utilizado por Google Analytics para distinguir a los usuarios de forma anónima.	2 años	Análisis (Opcional)
Google Analytics	`_gid`	Utilizado por Google Analytics para agrupar el comportamiento del usuario de forma anónima.	24 horas	Análisis (Opcional)
Google Analytics	`_ga_<wpid>`	Utilizado para mantener el estado de la sesión de analítica.	2 años	Análisis (Opcional)

4. Transferencias internacionales de datos

Las cookies de terceros utilizadas en este Sitio Web pertenecen a Google Inc., cuya matriz está ubicada en EE. UU. Google Analytics utiliza la tecnología de forma que la dirección IP del usuario es anonimizada. Google está adherido al Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU. (Data Privacy Framework), lo que garantiza un nivel adecuado de protección de datos personales según los estándares europeos.

5. Cómo modificar, revocar o rechazar el consentimiento

Usted puede gestionar sus preferencias sobre cookies en cualquier momento de dos formas distintas:

A. A través de nuestro panel de control flotante (Recomendado)

En la esquina inferior izquierda de nuestra pantalla encontrará siempre visible un icono flotante de cookies proporcionado por Silktide. Al hacer clic en él, se desplegará el panel de configuración donde podrá activar o desactivar las cookies de Análisis y Marketing de manera inmediata y sencilla, haciendo clic en “Guardar y cerrar”.

B. A través de la configuración de su navegador de internet

Puede permitir, bloquear o eliminar las cookies instaladas en su equipo mediante la configuración de las opciones del navegador que utilice en su dispositivo. Si bloquea las cookies técnicas, es posible que algunas funciones de la web (como el sistema de reservas) no operen correctamente.

Consulte las instrucciones de configuración en los enlaces oficiales de los principales navegadores:

6. Actualización de la Política de Cookies

Koiné Bistro puede modificar esta Política de Cookies en función de nuevas exigencias legislativas, reglamentarias, o con la finalidad de adaptar dicha política a las instrucciones dictadas por la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD). Por ello, se aconseja a los usuarios que la visiten periódicamente.